Необходими продукти:

За тибата в хлебна панировка:

• 500 г илета от риба, нарязани така, че да се ядат с ръце
• 1 чаша хлебни трохи (може и галета0
• 1 шепа прясно нарязан магданоз
• пипер
• чесън на прах
• 2 яйца + вода
• 2 с.л. светъл соев сос
• обикновено брашно

За крем соса от гъби и бекон:

• ½ чаша гъста сметана
• ½ шепа настъргано сирене чедър
• ½ чаша нарязани бели гъби печурки
• нарязан лук
• нарязан бекон
• 1 с.л. царевично брашно + вода
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Разбийте яйцата с водата и светлия соев сос, докато загрявате олио за пържене.

2. Смесете хлебните трохи, пипера, чесъна на прах и нарязания магданоз.

3. Топнете рибните филета в брашно, потопете в яйчената смес и оваляйте добре в сместа с хлебните трохи.

4. Пържете, докато станат златисти.

5. В горещ тиган изпържете лука и бекона, докато лука омекне, а бекона запази хрупкавостта си, ако е възможно.

6. Добавете сметана, после сложете и разбъркайте вътре белите печурки. Намалете температурата ако сте я усилили повечко.

7. Овкусете соса със сол и пипер, после сипете и разбъркайте вътре смес от царевично брашно и вода, за да се сгъсти. Тази стъпка е по желание, тъй като сиренето също ще сгъсти сместа.

8. Изключете котлона и бързо разбъркайте вътре сиренето.

Сервирах по два начина, единия – като хапки за предястие, без соса. Другия начин – след като изпържих рибата , я сервирах върху слой крем сос. Вкусна домашно приготвена храна!

Източник: opensourcefood