Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч. галета
• 6 скилидки чесън
• сол и черен пипер на вкус
• пресен розмарин
• зехтин
• 2 парчета по 7 ребра агнешко
• 1 с.л. горчица

Начин на приготвяне:

1. Чесъна намачкайте на паста със сол, а розмарина наситнете. Месото обтрийте добре със сол и пипер.

2. В купа смесете чесъна, розмарина, галетата, 1/2 ч.л. сол. 1/2 ч.л. черен пипер и 2-3 с.л. зехтн. Трябва да се получи гъста лепкава смес.

3. Сгорещете голям тиган на силен огън и запечатайте двете парчета месо за по минута от страна. Махнете от огъня и оставете да починат за 2-3 минути. След това намажете с горчицата.

4. После с ръце нанесете панировката върху месото, като се стараете да залепне максимално. Стърчащите кокалчета увийте с алуминиево фолио, за да не изгорят при печенето и да придадат неприятен аромат на ястието.

5. Поставете ребрата едно срещу друго в тава. Сипете малко вода на дъното. След това увийте с алуминиево фолио и печете 45 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

6. Разгърнете фолиото (само голямото, без да разкривате кокалите) и допечете за 10-20 минути мръвките на 180 градуса. След изваждане оставете да почине няколко минути и сервирайте с все тавата, както е показано на снимката.

Източник: lozhka.su