Необходими продукти:

• малко масло
• 4 яйца
• 2 тортила питки, арабски питки или питки лаваш с диаметър около 24 см.
• 1/3 глава червен лук
• 1 малка зелена чушка
• 6 чери доматчета
• сол и пипер
• 120 г шунка, бекон или друг колбас по желание
• 130-150 г твърдо сирене (може да миксирате моцарела, кашкавал и чедър, за да имат различни цветове)
• листенца магданоз за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Вземете си тава с диаметър около 26 см. и намажете дъното и стените с масло. Положете двете арабски питки, лаваша или тортили като се застъпват в средата и се разпределят по борда на съда встрани.

2. Чукнете яйцата в купичка като внимавате да останат цели. След това нежно ги изсипете върху хлебчетата в тавата.

3. Наситнете червения лук, нарежете чушката на лентички, а чери доматите - на кръгчета. Поръсете ги върху яйцата и овкусете със сол и пипер.

4. Колбаса нарежете на лентички или кубчета, а сирената - рендосайте. Поръсете първо колбаса и след това образувайте плътна покривка от сирената.

5. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 17-20 минути - зависи колко твърди искате да са яйцата.

6. Извадете от фурната и поръсете с листенца пресен магданоз. Положете в плато и разрежете като пица. Хапнете вкусен домашен топъл сандвич с малко хляб.

Източник: YouTube/Essen Rezepte