Необходими продукти:

• 2 арабски питки, питки лаваш или други плоски питки с диаметър около 24-26 см.
• 4 яйца
• сол и пипер
• листа копър и магданоз
• 100 г кашкавал
• 1 домат
• 1 топка моцарела
• малко вода
• 20 г масло

Начин на приготвяне:

1. Чукнете яйцата в купа без да ги разбивате, за да останат цели. Домата и моцарелата нарежете на кръгчета, кашкавала - рендосайте, а листата копър и магданоз наситнете.

2. Намажете дъното на тиган с незалепващо покритие и същия диаметър като на хлебчетата с масло и сипете 1-2 с.л. вода. Поставете 1 питка и включете котлона на умерен към слаб.

3. Изсипете върху питката яйцата, поръсете със сол и пипер и оставете да се готви под капак за 5-6 минути докато яйцата леко се запекат.

4. Поръсете половината от кашкавала и наситнените пресни подправки и захлупете с втората питка. Нея намажете с масло и след това внимателно обърнете така сглобеното калцоне.

5. Върху запечената питка подредете резените домати, върху тях - кръгчетата моцарела, а отгоре поръсете с останалия кашкавал и зелени листенца. Оставете да се готви под капак за 6-8 минути докато кашкавалът се разтопи.

6. Прехвърлете в чиния и поднесете, като можете да нарежете на триъгълни парчета като пица.

Източник: YouTube/Schnelles Rezept