Необходими продукти:

• 2 бр. пилешки гърди, нарязани на кубчета

За маринатата:

• 4 с.л. ванилов йогурт или кисело мляко, ароматизирано с ванилия на прах
• 1 скилидка чесън, счукан
• 2 ч.л. счукан джинджифил
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 ч.л. гарам масала (ако нямате под ръка готово, в сайта ще намерите рецепта кака да си го направите)
• 3 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. чили на прах
• сол на вкус

За соса:

• 1 голям домат, нарязан на кубчета
• 3 с.л. доматено пюре
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• 1 ч.л. счукан джинджифил
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1/2 ч.л. смлян кимион
• 1/2 ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.ч. кокосово мляко
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте нарязаното месо в посочените продукти за цяла нощ или поне докато приготвяте соса. (Ако предпочитате вегетарианско ястие, може да замените месото с картофи, като тогава не е нужно да мариновате, а направо ги сварете в маринатата или изпечете във фурната.)

2. Запържете лука, чесъна и джинджифила до полупрозрачност. Добавете кимиона, кориандъра и чилито на прах (или без чили, ако не обичате люто) и разбърквайте до получаването на много суха смес.

3. След това добавете домата, доматеното пюре и кокосовото мляко. Разбъркайте хубаво и заделете на умерен огън, за да се редуцира.

4. Межувременно изсипете цялата купа с мариновано пилешко в тенджерка и варете на умерен огън, като внимавате да не готвите прекалено, за да не стане жилаво месото.

5. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете пилешкото в соса. Разбъркайте бързо и поднесете веднага с ориз, спагети или хляб наан.

Източник: opensourcefood.com