Необходими продукти:

• 1 ½ ч.ч. брашно
• ½ ч.ч. захар
• 1 голямо яйце
• 100 г кисело мляко
• 250 г ананас, пресен или от консерва
• 80 мл сироп от консервата или сок от ананас
• 1/3 ч.ч. олио
• ½ ч.ч. овесени ядки
• 1 ½ ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• филирани бадеми за украса

Начин на приготвяне:

1. Смесете брашното, захарта, овесените ядки, бакпулвера и хлебната сода и разбъркайте добре.

2. В отделен съд смесете яйцето, олиото, киселото мляко и сока от ананас.

3. Прибавете постепенно сухите съставки към мокрите и накрая добавете ананаса.

4. Наредете в тавата хартиените формички за мъфините, разпределете тестото и поръсете с филираните бадеми.

5. Печете в предварително загрята на 190C градуса фурна за около 25 минути.

Източник: opensourcefood.com