Необходими продукти:

• 1 цял свински бут (малък - около 2-3 кг)
• 2 пакетчета карамфил (цели клонки - не смлян)
• 1-2 консерви ананас на кръгчета в сос
• 100 г мед
• 2 портокала
• сол и пипер
• 4 с.л. соев сос
• 30 г масло

Начин на приготвяне:

1. Почистете бута и го обтрийте със сол и пипер.

2. Правете дупки в него и прибирайте в тях по клонка карамфилче.

3. Смесете сока на двата портокала, соса от консервата на ананаса и меда. Добавете соевия сос и подгрейте в касерола на слаб огън докато кипне и се сгъсти.

4. Намажете бута с получения сос, поставете в тава, увийте с алуминиево фолио и печете на 170 градуса за 2 часа.

5. Разгърнете фолиото, намажете с остатъка от соса и запечете за 20-30 минути докато хване коричка.

6. Соковете, събрали се на дъното на тавата, разредете с малко вода, остържете и пресипете през цедка в касерола. Кипнете и махнете от огъня. Добавете студеното масло и разбъркайте.

7. Сервирайте месото с парчета ананас от консервата и соса с маслото.

Източник: lozhka.su