Необходими продукти:

• 2 пакета обезкостени пилешки гърди или бутчета, нарязани на кубчета
• 1 с.л. куркума
• 2 глави лук, фино нарязан
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. неосолено масло
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. семена ким
• 1 ч.л. смлян кимион
• 2 ч.л. захар
• 1 ч.л. чеснова паста
• 1 ч.л. джинджифилова паста
• 1 ч кисело мляко
• 1 ч.л. чили на прах
• 1 с.л. смлян кориандър
• 1 голям домат, фино нарязан
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

*Ако искате ястието да е с по-богат вкус, добавете 1/2 ч сметана накрая, като я застроите леко, за да не се пресече.

1. В голяма купа смесете 1 с.л. куркума, 1 ч.л. сол, 1 ч кисело мляко и нарязаното на кубчета пилешко.

2. Разбъркайте хубаво и покрийте с найлоново фолио и сложете в хладилника да се маринова за няколко часа или за цяла нощ.

3. Сгорещете 2 с.л. олио в тенджерка и сотирайте лука до златисто-кафяво.

4. Добавете чесновата и джинджифиловата паста.

5. Добавете доматеното пюре и гответе 5 мин.

6. Добавете маслото.

7. Добавете маринованото месо, заедно с киселото мляко и дръжте на котлона до готовност.

8. Добавете гарам масалата, захарта, чилито на прах, кориандъра и кимиона.

9. Гответе на умерен огън 15 мин. и добавете сол на вкус.

10. Украсете с листа пресен кориандър по желание.

Източник: opensourcefood.com