Необходими продукти:

• 50 г масло
• ¼ чаша брашно
• 2 чаша мляко
• 3 чаши сирене (каквото харесвате)
• 400 г шунка, нарязана
• 4 шепи макарони, сварени и отцедени
• 1 пакет крекери, начупени
• половин ч.л. сол
• 1 ч.л. дижонска горчица
• половин ч.л. пипер кайен

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 175 градуса и пригответе голям дълбок съд за печене. В голяма купа, смесете начупените крекери с 30 г масло и оставете настрани.

2. Разтопете останалото масло в голям, дълбок тиган на средна температура. Добавете шунката и пържете, докато леко покафенее. Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре, преди внимателно да добавите млякото. Добавете горчицата, пипера кайен и овкусете добре с прясно смлян черен пипер. Разбъркайте много добре.

3. Добавете 2 чаши сирене и бъркайте, докато се разтопи. Изключете котлона и разбъркайте вътре макароните. Прехвърлете сместа в дълбокия съд за печене и покрийте със сместа с крекерите. Печете 20 минути.

Източник: opensourcefood.com