Необходими продукти:

• 3-4 големи глави лук
• 2 яйца
• 3 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. бира
• 4 с.л. зехтин
• растителна мазнина за пържене на маслена баня или във фритюрник

Начин на приготвяне:

1. Пресейте 2 чаши от брашното в купа. Добавете бирата, жълтъците на яйцата и зехтина. Посолете и смесете гъста смес за паниране. Оставете в хладилника за 30-тина минути.

2. Разбийте белтъците на яйцата на сняг с щипка сол.

3. Лука нарежете на средно дебели шайби. Разделете шайбите на кръгчета - едни ще са по-малки, други по-големи, но няма нищо - всички ще станат еднакво вкусни.

4. Пресейте останалата 1 чаша брашно в чиния.

5. Смесете белтъците с охладеното тесто и разбъркайте внимателно.

6. Сгорещете растителната мазнина за пържене.

7. Взимайте лучено кръгче, овалвайте в брашното, после натапяйте щедро в тестото и пържете до образуването на златиста коричка.

8. Вадете върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.

Източник: lozhka.su