Необходими продукти:

• 500 г скариди
• 500 г пълнозърнести пшенични лингуини (или друга паста по ваш избор)
• 3/4 ч. ч. зехтин
• 1 чушка, нарязана на кубчета
• 1 чери домат, нарязан на кубчета
• 5 скилидки чесън, пресован
• 1 връзка босилек
• 1 ч. л. червен пипер на люспи
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

1. Сварете лингуините според указанията на пакета.

2. Ако скаридите не са почистени, просто ги срежете на четвърт от горния край и изтеглете тъмната вена, отстранявайки обвивката и опашката.

3. Най-напред загрейте зехтина на средно силен котлон.

4. Сложете в тигана пресования чесън и го запържете.

5. Прибавете чушката и доматите и ги запържете докато омекнат.

6. Сложете в тигана скаридите, разбъркайте ги, за да се овкусят равномерно и ги оставете да се сготвят – около 2 минути. Обърнете поне веднъж.

7. Отцедете линуините, прибавете ги към соса със скаридите и разбъркайте. Ако ви се струват сухи, прибавете и малко от водата, в която са вряли лингуините.

8. Прибавете босилека и червения пипер.

9. Изцедете лимоновия сок и залейте с него спагетите. Разбъркайте.

10. Сервирайте!

Източник: opensourcefood.com