Необходими продукти:

• 100 гскариди, почистени и обелени
• малко сол
• малко захар
• царевично нишесте
• около 1 с.л. масло
• 1 с.л. олио
• питка за хот-дог

Начин на приготвяне:

Към сандвича може да поднесете домашно колсло, приготвено по следния начин:

1. Смесете ситно нарязано зеле, настъргани моркови, фино нарязан бял лук и фино счукана скилидка чесън с майонеза, 1 ч.л. горчица, 1 ч.л. оцет, сол и пипер на вкус, 1 ч.л. захар.

2. Овкусете скаридите с малко сол и захар, колкото да подсилите естествената им сладост.

3. Покрийте с царевично нишесте. Скаридите не трябва да са прекалено сухи, когато добавяте царевичното нишесте, за да могат да се покрият хубаво. Можете да ги напръскате преди това с малко вода. Трябва да се получи покритие от течно тесто.

4. Загрейте олиото и маслото в тиган.

5. Сложете скаридите и изпържете като разбърквате докато течното тесто стане хрупкаво.

6. Извадете от олиото и оставете да престоят върху хартиена кърпа, за да се отцедят.

7. Подредете ги в питката. Можете да прибавяте други продукти по желание - например резени домат или туршия. Или просто поднесете с колсло.

Източник: opensourcefood.com