Необходими продукти:

• 1 кг моркови
• 20 г масло
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 150 мл мляко
• 6 с.л. царевично брашно
• 3 жълтъка
• 2-3 с.л. растителна мазнина

Начин на приготвяне:

1. Морковите нарежете на кръгчета с дебелина около 2 см.

2. Разтопете маслото в тенджера и сипете вътре морковите. Разбъркайте. Овкусете със сол и захар, налейте млякото и изчакайте да кипне на умерен към слаб огън. Захлупете с капак и оставете да се готви за 40 минути.

3. Поръсете царевичното брашно и разбърквайте 2-3 минути докато ястието е на котлона.

4. С пасатор за супи пюрирайте съдържанието на тенджерата. Дръпнете от котлона и оставете да се охлади леко. Добавете жълтъците и разбъркайте.

5. Ако имате ринг за плейтване, работете с него. Ако не разполагате с поредната кулинарна джаджа намокрете ръцете си. Застелете тава с хартия за печене.

6. Слагайте до половината на ринга от пюрето и натискайте с лъжица, за да се натъпче плътно. След това махайте ринга. Получава се красив бургер от моркови. Ако работите с ръце, събирайте в мокрите си длани от пюрето и го оформяйте на дебел шницел. Редете в тавата.

7. Сипете си раастителната мазнина в купичка и с четка намажете щедро морковените кюфтета.

8. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15 минути оформените с ринг морковени кюфтета или за 12 минути направените с ръце шницели. Изчакайте да се охлади преди да отлепите от хартията. Направете го внимателно.

9. Сервирайте по желание с цедено кисело мляко с чесън и копър или заквасена сметана с чесън и копър. Може да бъде идеална гарнитура към меса и риба.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно