Необходими продукти:

• половин пакет кус-кус
• зелен лук
• домат
• чесън
• магданоз
• босилек
• 200 гр свинско
• 100 гр гъби
• сол
• пипер
• оризов оцет
• соев сос
• червено вино
• зехтин
• листа маруля

Начин на приготвяне:

1. Нарежете фино лука и чесъна и заделете.

2. Нарежете гъбите и домата и заделете.

3. Кипнете вода за кус-куса и междувременно сотирайте чесъна и лука в малка тенджерка.

4. Когато са почти готови, добавете домата и гъбите и разбъркайте до готовност. Сложете ги в купа и заделете.

5. В същия съд запържете свинското с малко зехтин на силен огън.

6. Щом водата кипне, изключете котлона и сложете кус-куса. Покрийте с капак.

7. Когато свинското се сготви, прибавете сотираните зеленчуци с малко соев сос и червено вино и намалете котлона до слаб. След като се сготви всичко, охладете за 5 мин.

8. В голяма купа смесете кус-куса и свинското със зеленчуците, заедно с малко нарязан босилек и магданоз.

9. Поднесете така получената смес върху листа маруля.

Източник: opensourcefood.com