Необходими продукти:

• 4 круши
• 200 г захар
• 4 яйца
• 200 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 2 с.л. олио + още малко за намасляване на тавата
• ванилова есенция

Начин на приготвяне:

1. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците с щипка сол и малко захар.

2. Обелете крушите, почистете ги от семките и нарежете на кубчета.

3. В купа пресейте брашното, смесете го с бакпулвера, ваниловата есенция и захарта, добавете жълтъците и олиото и размешайте.

4. Изсипете и белтъците в сместа, добавете и крушите и разбърквайте докато всичко се смеси.

5. Намаслете формичка за кекс и я набрашнете след това. Изсипете сместа вътре.

6. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 35 минути. Не отваряйте фурната. Чак след това направете тест с клечка за зъби и ако е нужно - допечете.

7. Сервирайте поръсено с пудра захар.

Източник: lozhka.su