Необходими продукти:

За спагетите:

• китайски спагети от елда (от японските магазини за хранителни стоки)

За бульона:

• 1 с.л. даши бульон

Или:

• 200 г жълт боб + шепа сушена аншоа

За месото:

• 200 г свинско, нарязано
• 5 гъби шийтаке (тънко нарязани)
• 3 скилидки нарязан чесън
• 2 с.л. кафяв сос
• 2 ч.л. пипер
• 1 с.л. черен соев сос
• 1 ч.л. сол 
• 1 ч.л. сода за хляб

За зеленчуците за гарнитура:

• тънко нарязана маруля

Начин на приготвяне:

1. Кипнете жълтия боб и аншоата за половин час. Прецедете и оставете само бульона.

2. В същото време сгответе свинското с чесъна, гъбите, кафявия сос, пипера, черния соев сос и солта за половин час на средно силен огън.

3. След като месото и бульонът се сготвят, кипнете тенджерка вода и сварете спагетите до готовност. Сложете ги с помощта на щипки в купа.

4. Прибавете бульона за супата, сложете отгоре месото и нарязаната маруля.

5. Поднесете с чили по желание.

Източник: opensourcefood.com