За Бъдни вечер - ашуре и лозови сарми, а за Коледа - пълнено пуешко
Трудно | Порции 4-6
| Видяна: 5183
Лозови сармички с булгур, ашуре със сушени плодове и изненада за Коледа.
Епизод 98 - Сезон 3
Дължина: 25:33
Излъчено на: 2012-12-18 11:25
Менюто днес включва:
- Лозови сарми с булгур, магданоз, лучена запръжка и сини сливи - традиционно българско ястие за Бъдни вечер.
- Ашуре с нахут, жито, боб, сушени плодове и семки от нар - Новогодишна рецепта, достойна за Бъдни вечер.
- Пуешко филе, направено на ролца с пълнеж от манатарки - екстравагантна рецепта за Коледа.
- Коледна гарнитура към мазно месо - особени картофки със спанак.
Най-важните съставки
булгур, бял боб, вино, вино марсала, вода, гъби, гъби манатарки, домат, захар, зелева чорба, зеленчуков бульон, зехтин, зехтин Extra Virgin, индийско орехче, кайсии, картофи, лешници, лук, магданоз, масло, мляко, моркови, нар, нахут, олио, орехи, ориз, пуешко, пуешко филе, пшеница, салвия, сливи, сол, сол и пипер, спанак, стафиди, сушени домати, сушени плодове, сушени смокини, целина, червен пипер, черен пипер, чесън, чубрица, шунка, ябълки
Време за приготвяне: 2 часа
Време за готвене: 3 часа
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ