Необходими продукти:

• 25 г бяло синапено семе
• 25 г черно синапено семе
• 75 мл ябълков оцет
• 50 мл олио
• 50 мл зехтин
• 1-2 с.л. мед
• 1/2 ч.л. сол
• 1 с.л. вода
• 1 с.л. лимонов сок
• подправки на вкус - къри и куркума
• чесън по желание

Начин на приготвяне:

1. В хаванче счукайте на едро събраните заедно бели и черни зърна синап. Прехвърлете ги в неметален съд с капак, добавете къри и куркума по около 2/3 ч.л. и залейте с оцета. Разбъркайте хубаво и приберете в хладилник за 24 часа.

2. Пресипете накиснатия синап в купата на блендера, добавете меда и чесън по желание. Посолете и започнете да пюрирате на слаба степен, като постепенно налеете първо олиото, после и зехтина. Техниката наподобява правене на домашна майонеза.

3. Накрая добавете водата, пюрирайте пак и след това налейте и лимоновия сок. Бръмнете финално и пресипете своята домашна горчица в бурканче с капак. Готово!

Източник: lozhka.su