Необходими продукти:

• зряло авокадо
• 4 узрели под слънцето домати, ситно нарязани
• сладък лук, ситно нарязан
• кориандър, ситно нарязан
• сок от лайм
• сол

Добавки по желание:

• 2 зелени люти чушки (за още пикантност)
• чист зехтин (за по-гладка текстура)

Начин на приготвяне:

Никога не съм била голям фен на авокадото и не си бях правила труда да видя как се прави гуакамоле; то беше просто един от онези сосове, които купувам без да се замисля. Въпреки че наскоро реших да се изправя срещу храните, които не обичам и да се опитам да ги превърна в нещо, което не бих имала против да ям; оказа се, че гуакамолето всъщност е един много лесен сос за топене, и много по-вкусен приготвен домашно, отколкото купен от супермаркета.

1. Разполовете авокадото и изстържете месестата част на плода и костилките в купа. Добавете сока от лайм и с помощта на вилица, размачкайте добре.

2. Добавете нарязаните домати, сладък лук и кориандър и разбъркайте добре. Подправете на вкус.

3. Отстранете костилките и СЕРВИРАЙТЕ.

Знаехте ли…

Като използвате същите съставки, но замените авокадото със зелени люти чушки, получавате мексикански сос (нарича се мексикански, защото цветовете напомнят на мексиканското знаме)!

 Източник: opensourcefood.com