Необходими продукти:

• 500 г говеждо
• 1 патладжан
• 4 картофа
• праз
• масло
• сол
• пипер
• 400 мл сметана
• шише сос уиски
• зехтин

Начин на приготвяне:

На картофеното пюре:

1. Сварете пресните картофи. Добавете сол, пипер, масло и сметана, след това ги намачкайте.

На говеждо с пипер:

1. Мариновайте говеждото със зехтин, сол и пипер. Добавете маслото в тигана и изпържете говеждото на средна температура.

2. Убедете се, че и двете страни са станали златисто-кафяви. Аз предпочитам говеждото си почти готово, изпечено на 80%. Пробийте с клечка за зъби, за да проверите дали изтича кръв. Извадете от тигана и сложете резените патладжан и нарязания праз вътре. Оставете да покафенеят леко.

На соса уиски:

1. Смесете соса уиски със сметаната

2. Внимателно сложете картофеното пюре върху чинии и говеждото отгоре, после леко запържените патладжани и стръковете праз отгоре. Изсипете уиски-соса и зехтин над тях.

Източник: opensourcefood.com