Необходими продукти:

• 180 г листа босилек
• 2-3 скилидки чесън
• 70 г кедрови ядки
• 1 ч.л. лимонов сок
• 300 мл зехтин
• 100 г рендосан пармезан
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. сол
• прецизен чопър или уред за смутита

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре листата босилек и си пригответе останалите продукти, за да са ви под ръка.

2. В купата на чопъра или джусъра изсипете чесъна и кедровите ядки и смелете. После добавете и листата босилек и смелете отново.

3. Смелете с лимоновия сок, после налейте и зехтина и превърнете в сравнително хомогенна каша.

4. Остава рендосания пармезан, солта и пипера. Смелете финално.

5. Използвайте като сос за основа на пици, за сервиране на меса, за намазване на брускети и покапване на зеленчуци. Това е базисен италиански сос, който изстрелва храната в други измерения. Слагайте по малко - силен е. Съхранявайте в буркан в хладилника за около седмица и се наслаждавайте всеки път, когато се появи желание за вкусна и изтънчена храна.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно