Необходими продукти:

• 36 тънки ленти бекон
• 12 яйца
• 1 голяма или 2 малки глави лук
• 300 г гъби
• 3 с.л. олио
• 50 г масло
• сол
• зелена подправка за поръсване при поднасяне (копър, мащерка или друго)

Начин на приготвяне:

1. С част от олиото намажете формички за мъфини.

2. Във всяка от тях подредете по 3 ленти бекон, така че да се застъпват само в средата и да образуват бордове.

3. Гъбите и лука наситнете. Сгорещете 1 с.л. олио в тиганче и запържете лука до покафеняване. Добавете маслото и гъбите и гответе докато влагата се изпари.

4. Разпределете гъбената запръжка в кошничките.

5. Отгоре чукнете по яйце, поръсете със сол и запечете на 200 градуса за 15-20 минути.

6. Извадете внимателно беконените кошнички от формичките. Украсете с прясна зеленина и поднесете.

Източник: lozhka.su