Необходими продукти:

За мъфините:

• 3-4 озрели банана, намачкани
• 1/3 чаша разтопено масло
• 1/2 чаша захар
• 1/2 чаша кафява захар
• 1 разбито яйце
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 2 чаени лъжички канела
• 1 чаена лъжичка хлебна сода
• щипка сол
• 1 1/2 чаша брашно

За меденото крема сирене:

• 225 г крема сирене
• 1/2 чаша мед
• бучка масло
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 супена лъжица кафява захар

Начин на приготвяне:

За мъфините:

1. Предварително загрейте фурната до 175°C.

2. С помощта на дървена лъжица объркайте маслото в намачканите банани в голяма купа.

3. Добавете захарта, яйцето и ванилията.

4. Поръсете сместа с хлебната сода, солта и канелата и забъркайте.  

5. Последно сложете брашното и отново разбъркайте.

6. Изсипете тестото в намазнена форма за мъфини.

7. Печете 1 час и оставете мъфините да изстинат преди да ги извадите от тавата.

За меденото крема сирене:

1. Смесете всички съставки докато се получи гладка смес. Аз го направих на ръка, по-лесно е ако продуктите се затоплят леко. И все пак не се постига съвсем пълна гладкост, така че препоръчвам електрически миксер.

2. Изстудете за един час.

Източник: opensourcefood.com