Необходими продукти:

• 1 голям картоф
• 1 морков
• 1 глава кромид лук
• 1 червена чушка
• 100 гр глава целина
• 50 гр глава пащърнак
• 1-2 стръка листа целина
• 3-4 стръка магданоз
• 1-2 с.л. сметана
• ½ ч.л. куркума
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно всички зеленчуци. Първо задушете в съвсем малко олио или зехтин лука, моркова, главата целина и пащърнака. След като променят цвета си, добавете куркумата и задушете и с нея още 1 мин. След това добавете 500-600 мл гореща вода и картофите. В процеса на готвене може да добавите и още вода ако прецените, че има нужда. Когато картофите са сварени, на изключен котлон добавете към супата сол и черен пипер на вкус, както и нарязаните на ситно листа целина и магданоз.

Пасирате супата в блендер, като добавяте към нея 1-2 или повече супени лъжици заквасена сметана. Добър апетит!