Необходими продукти:

• 1 парче корен от лотус, нарязан на филийки (продава се в азиатските хранителни магазини, но може да бъде намерен и в някои билкарници)
• 2 връзки китайски наденички (или други наденички, с които разполагате), нарязани на филийки
• 1 връзка гъби шийтаке, накъсани
• воден кестен, обелен и нарязан на филийки (продава се в магазините за азиатски хранителни продукти)
• зелен лук, накъсан
• сусамово олио
• бял пипер
• китайско вино за готвене (мирин)
• 2 с.л. сос от стриди
• захар и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете наденичките в микровълновата фурна на силна степен за 2 мин. и заделете.

2. Изпържете като разбърквате зеления лук и гъбите, докато усетите аромата. Прибавете нарязания на филийки корен от лотус и водния кестен. Разбърквайте непрекъснато още 2 мин.

3. Прибавете сусамовото олио, белия пипер, соса от стриди и виното. Пържете като разбърквате 1 мин. и добавете китайските наденички, захар и сол на вкус. Разбъркайте хубаво и пържете още 2 мин. или до готовност.

4. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com