Необходими продукти:

За около 30 хапки:

• 600 г пилешка кайма
• 200 г консерва ананас (отцедете възможно най-много от сока)
• 30 г семена черен сусам
• щипка зърна черен пипер
• щипка морска сол
• 3 с.л. саке
• 2 с.л. обикновено брашно
• зелени водорасли (по желание, само за поръсване)

За медения сос:

• 100 мл соев сос
• 100 мл мирин
• 25 г захар
• 1 с.л. мед

Начин на приготвяне:

На хапките:

1. Сложете сусамовите семена и зърната черен пипер в тиган и ги препечете. Внимавайте, защото черният пипер може да започне да подскача при нагряване.

2. Когато се усети ароматът им, ги сложете в саханче и ги счукайте със солта.

3. В купа смесете каймата, ананаса, натрошените подправки, сакето и брашното.

4. Смесете хубаво.

5. Оформете кюфтенца колкото хапки с помощта на две лъжици.

6. Сгответе по предпочитан начин - може да ги набодете на шиш и да ги изпечете на скара или барбекю, можете да ги изпържите на тиган или да ги сложите на 200ºC във фурната за около 5-10 мин.

На медения сос:

1. Сложете всичко в тенджерка.

2. Варете до сгъстяване.

Източник: opensourcefood.com