Необходими продукти:

• 2 яйца
• крехката част на 2 малки стръка праз, нарязана надлъжно
• различни зеленчуци по избор
• студено пресован зехтин
• оцет балсамико
• червен винен оцет
• оцет (за яйцето)
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

1. Най-напред сгответе праза докато моекне в тиган на средно силен огън и в малко зехтин, заедно със сол и малко черен пипер.

2. Наредете задушения праз върху основата от зеленчуци и овкусете салатата със зехтин, оцета балсамико и винения оцет, малко сол и черен пипер.

3. Накрая счупете яйцата във вряща вода, в която сте сложили малко сол и оцет и когато са готови ги сложете върху праза.

4. Сервирайте.

Източник: opensourcefood.com