Необходими продукти:

• 10 г желатин + 75 мл студена вода
• 350 г извара
• 150 мл кисело мляко
• 350 г ягоди
• 125 г пудра захар
• 1 банан по желание
• листа мента и ягоди за украса по желание

Начин на приготвяне:

1. Желатина изсипете в купичка (ако ще топлите на котлон - в метална, ако ще стапяте на микровълнова - в керамична) и залейте с водата. Разбъркайте добре и оставете настрани за 10-15 минути.

2. Изсипете изварата в купа, залейте с киселото мляко и с пасатор минете няколко пъти, за да се смесят.

3. Ако блендерът ви е малък, разделете ягодите и захарта на две части и пюрирайте. Пюрето изсипете в купата с извара и кисело мляко.

4. Вкарайте оотново пасатора и смелете на хубаво и гладко пюре цялата смес заедно. Опитайте на сладост, по желанние прибавете захар или ванилия.

5. Подгрейте желатина до разтваряне - 1 минута в микровълнова фурна или на слаб котлон като бъркате и внимавате да не закипи. Щом се втечни, го добавете в сместа и пюрирайте финално.

6. Прехвърлете сместа в купа или тавичка с високи бордове - 30х20 или 20х15. Можете да украсите на повърхността с ягоди, листа мента или парчета банани, намазани с лимонов сок, за да не покафеняват.

7. Приберете в хладилник за минимум 3 часа. След това нарежете на парчета и внимателно извадете с шпатула. Можете да украсите с плодове, мента и друга сладкарска декорация преди сервиране.

Източник: YouTube/Кулинарка