Необходими продукти:

За тестото:

• 2 ч.ч. брашно
• 1 и 1/2 ч.ч. мляко
• 8 с.л. захар
• 1 яйце
• 25 г жива мая
• 2 с.л. масло или маргарин

За ябълковата смес:

• 500 г ябълки
• 1 пакет ванилия
• канела
• 2 жълтъка
• 8-10 лъжици захар (според сладостта на ябълките и сладостта, която харесвате на сладкиши)

Начин на приготвяне:

1. Смесете 5 с.л. мляко с 1 с.л. захар, маята и малко брашно и изчакайте да шупне.

2. С останалите продукти за тестото и шупналата мая замесете меко тесто. Оставете го да втаса.

3. Обелете и почистете ябълките, рендосайте ги или ги нарежете на малки кубчета.

4. Смесете ябълките с ванилията, канелата и захарта.

5. Разделете тестото на две части, като едната е по-голяма. Разточете я на кора и покрийте с нея дъното и стените на намаслена тава със среден размер.

6. Изсипете вътре ябълковата смес.

7. Разточете втората част от тестото на кора и с нея покрийте сладкиша.

8. Пуснете го да се пече на 180 градуса за 30-40 минути.

9. Малко преди да извадите, намажете с разбит във вода жълтък.

Източник: lozhka.su