Необходими продукти:

• 200 г неподсолено масло
• 100 г маргарин
• 200 г пудра захар
• ¼ ч.л. сол
• 4 яйца
• 250 г обикновено брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• ½ канела
• 2 ябълки (обелени, почистени и нарязани)
• 50 г стафиди (по желание). Можете да сложите и орехи, лешници или смлени бадеми.

За хрупкавата коричка:

• 150 г обикновено брашно
• ¼ ч.л. сол
• ¼ ч.л. канела

Начин на приготвяне:

1. Първо, намазнете (около 20-сантиметрова) квадратна дълбока тава и загрейте фурната на 175 градуса.

2. Разбийте маслото, маргарина, захарта и солта, докато получите лека и пухкава смес.

3. Добавете яйцата, едно по едно, като разбивате много добре след всяко добавено яйце.

4. После, внимателно изсипете пресятото брашно, бакпулвера и канелата на прах.

5. Разбъркайте вътре ябълките и стафидите.

6. Изсипете тестото в приготвената тава.

7. За хрупкавата коричка, приготвянето е лесно (но трудно се описва с думи). Смесете брашното, солта, канелата и захарта. После с върховете на пръстите си втрийте маслото в сместа, така че да получите текстура като хлебни трохи.

8. Изсипете така получената текстура върху тестото.

9. Накрая, печете във фурната за 50 минути или докато в готово.

Източник: opensourcefood.com