Необходими продукти:

За основния пълнеж:

• 12 с.л. брашно
• 10 с.л. бяла захар
• 1 пакет ванилова захар
• 8 с.л. мляко
• 6 с.л. разтопено масло
• 2 яйца
• около една шепа стафиди
• галета
• между 6 и 8 ябълки в зависимост от големината
• канела

За соса:

• 7 с.л. бяла захар
• 1 с.л. разтопено масло
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

На основния пълнеж:

1. Обелете ябълките и ги нарежете на парчета с големина около 1см ².

2. Смесете брашното, млякото, маслото, захарта и яйцата в купа.

3. Сипете в купата ябълките.

4. Поръсете с малко канела и добавете стафидите.

5. Намаслете формичка за пай.

6. Поръсете малко галета във формичката и я разклатете така, че дъното и ръбчетата й да са покрити с галета. След това ще извадите по-лесно пая.

7. Сега сипете пълнежа във формичката и натиснете стафидите под повърхността, за да не изгорят.

8. Включете фуранта на 180 °C за около 35 мин.

На соса:

1. Разбъркайте яйцето, захарта и последната лъжица масло в купа.

2. След като паеният пълнеж се е изпекъм около 35 мин. го извадете и сипете този сос върху него. Това прави повърхността лъскава.

3. Сега го сложете пак във фурната на същата температура и печете 20 до 30 мин.

Източник: opensourcefood.com