Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 с. л. нарязан магданоз
• 1 щипка индийско орехче
• 220 г брашно
• 1 пакет (150 г) козе сирене
• 60 г масло
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Смесете яйцата, солта, пипера, индийското орехче и магданоза. Разбъркайте добре.

2. Добавете постепенно на ръка брашното и сиренето и разбъркайте до получаването на гладка смес.

3. Оставете да почине 10 минути.

4. Междувременно кипнете голяма тенджера с подсолена вода.

5. С преса за шпецле шприцовайте тестото във врящата вода.

6. Когато излезе на повърхността, шпецлето е готово.

7. Извадете, отцедете и залейте със студена вода.

8. Когато изстине, го отцедете добре.

Предложение за сервиране:

Сервирайте шпецлето със супа, претоплете го в микровълновата, няма нужда да го запържвате.

Източник: opensourcefood.com