Необходими продукти:

За тарталетите:

•   1 ⅓ ч.ч. универсално брашно
•   ¼ ч.л. сода за хляб
•   2 ч.л. бакпулвер
•   ¾ ч.ч. неподсладено какао на прах
•   ⅛ ч.л. сол
•   3 с.л. масло, на стайна температура
•   1 ½ ч.ч. бяла захар
•   2 яйца
•   ¾ ч.л. ванилов екстракт
•   1 ч.ч. прясно мляко

За глазурата:

•   ½ ч.ч. масло, на стайна температура
•   225 г крема сирене
•   3 ч.ч. пудра захар
•   2 ч.л. ванилов екстракт

Начин на приготвяне:

На тарталетите:

1. Загрейте предварително фурната на 175 С. Наредете във форма за мъфини хартиени кошнички.

2. Пресейте брашното, содата за хляб, бакпулвера, какаото и солта. Оставете настрани.

3. В голяма купа разбийте маслото със захарта докато се получи лека и пухкава смес. Прибавете едно по едно яйцата като разбърквате добре всеки път, а накрая добавете и ванилията.

4. Прибавете към мокрите съставки брашнената смес постепенно, като я редувате с млякото. Разбъркайте добре.

5. Напълнете формите за мъфините ½ до 2/3.

6. Запечете за 15 до 17 минути в предварително загрятата фурна и проверете с клечка за зъби (трябва да излезе чиста). Когато изстинат, намажете тарталетите с любимата си глазура.

На глазурата:

1. Разбийте размекнатото масло с крема сиренето докато се смесят добре.

2. Прибавете пудрата захар и ванилията. Разбийте до получаването на кремообразна смес.

3. Намажете върху тарталетите с метална шпатула или лъжица.

4. Украсете отгоре с парченце шоколад или шоколадови стърготини.

Източник: opensourcefood.com