Необходими продукти:

• 1 голяма червена сладка чушка
• 2 ч.ч. кипяща вода
• 1 купа сварен ориз
• 1 яйце
• 1/2 средна глава лук, фино нарязан на кубчета
• 1 с.л. масло или маргарин  
• 2 парчета готова шунка, нарязана на кубчета
• сушен магданоз, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Разполовете чушката на 2 еднакво големи парчета. Извадете семената и бялата ципа.

2. Сварете пиперките в 2 чаши кипяща вода 4 мин. Отцедете и запазете течността.

3. Запържете лука в маслото до омекване. Добавете шунката, ориза, магданоза, солта и черния пипер. Накрая добавете яйцето.

4. Напълнете половинките чушка със сместа с ориза.

5. Сложете напълнените чушки върху решетка в тенджера със заделената течност от варенето им, колкото да покрие дъното. Сложете капака и запарете на слаб огън 15 до 20 мин.

6. Поръсете с малко черен пипер и магданоз. Поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com