Необходими продукти:

За тестото:

• 200 мл топла вода
• 2 ч.л. захар
• 2 ч.л. активна суха мая
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. зехтин
• около 2 ч.ч. брашно

За плънката:

• 600 г пушен бекон
• морска сол
• хубав сос песто (или някой друг от любимите ви сосове)
• сушени домати (по желание)
• счукан чесън (по желание)

Начин на приготвяне:

1. В купа, разбъркайте хубаво продуктите за тестото в последователността, в която са изброени. Омесете тестото върху набрашнена повърхност и оставете в хладилника за поне 30 мин., а най-добре за цяла нощ.

2. Разделете готовото тесто на 3 парчета с дължина от по 20 см и дебелина колкото показалеца.

3. Намажете тестото със соса песто само отгоре или цялото, ако предпочитате по-силен вкус.

4. Защипете трите ленти тесто в единия край и изплетете на плитка. На всяко оплитане, поставяйте по парче бекон между пластовете тесто. Накрая защипете тестото, така че да затворите плитката.

5. Сложете в тавичка и оставете на топло, за да втаса леко.

6. Когато тестото удвои обема си, поръсете с морска сол и изпечете веднага във фурната на 180ºС до златисто-кафяво.

7. Поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com