Необходими продукти:

• 500 г картофи
• 50 г лук
• 2/3 ч.л. сол
• 1/3 ч.л. черен пипер - млян
• 1 яйце
• 2 с.л. брашно
• 80 мл олио

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете и прехвърлете в купа със студена вода, така че да ги покрива.

2. В друга купа сипете също студена вода. Подложете си ренде във водата и рендосвайте накиснатите цели картофи във водата директно. Отмийте стърготините, сипете нова студена вода и отмийте пак. Отцедете добре през гевгир и изсипете в суха купа.

3. Поръсете солта, пипер, брашното и чукнете яйцето.

4. Рендосайте лука на ситно ренде и добавете. Разбъркайте хубаво и оставете настрана за 5 минути.

5. През това време сгорещете на умерен огън олиото в тиган с диаметър около 24-26 см.

6. Гребвайте със супена лъжица от сместа и полагайте в сгорещеното олио. Гответе на умерен огън за по 4 мнути от страна. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия или салфетка за попиване на излишната мазнина.

7. Поднесете като гарнитура, безмесно основно или мезе, по желание с чеснов, майонезен или доматен сос за топкане.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно