Необходими продукти:

За соса цацики:

•  кофичка обикновено кисело мляко
•  2 скилидки чесън
•  2 краставици, обелени, без семената, нарязани на кубчета
•  1 с.л. червен винен оцет
•  1 лимон
•  зехтин, копър

За пилешкото с ориз (за 2-3 порции):

•  обезкостени пилешки бутчета (1 пакет или около 6 бр.)
•  ориз басмати
•  джинджифил (пресен, 1/2 с.л. фино нарязан)
•  1 домат, нарязан на осминки
•  1 малка консерва доматен сок
•  1 глава лук (бял или жълт)
•  салата "Айсберг"
•  2 скилидки чесън
•  кимион, къри, сол, пипер, червен пипер, табаско и зехтин

Начин на приготвяне:

На соса цацики:

1. Смесете зехтина, чесъна, копъра, оцета, краставиците и лимоновия сок в кухненския робот на гладко пюре.

2. Прибавете сместа със зехтина в киселото мляко.

На пилешкото с ориз:

1. Сварете ориза (в тенджера или съд за варене на ориз; можете да прибавите шафран на вкус).

2. Сгорещете уока, като през това време измиете и нарежете на ленти пилешкото. Намажете го със зехтин и поръсете със сол и пипер.

3. Намажете уока със зехтин и прибавете пилешкото. Когато започне да побелява, прибавете лука, 3 с.л. кимион, 3 с.л. къри на прах, 1 с.л. червен пипер и доматен сок и гответе 10 мин.

4. Прибавете около 10 капки сос табаско и оставете на среден огън покрито с капак за 15 мин.

5. Сложете в чиния основа от ориз и покрийте с половината пилешко и соса. Сложете маруля и домати и поръсете щедро с цацики сос. Можете да прибавите няколко капки табаско, ако обичате по-пикантни ястия.

Източник: opensourcefood.com