Необходими продукти:

• 4 двойни шепи фетучини или друга паста по избор
• 4 ленти качествен бекон, нарязан на кубчета
• 50 мл бяло вино
• листа бейби спанак, измити
• 8 чери домата
• 100 мл мляко
• 100 мл сметана
• 4 скилидки чесън
• зехтин
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете пастата, покрийте я и оставете настрана.

2. В незалепващ тиган сложете ч.л. зехтин и бекона. Когато мазнината се отдели и беконът се свие и стане хрупкав, прибавете чесъна. Гответе 30 сек., докато си пусне аромата и сипете бялото вино.

3. След около минута прибавете и чери доматите. Покрийте тигана и оставете доматите да се задушат докато омекнат и започнат да се разпадат.

4. Сложете спанака и овкусете със солта и пипера.

5. Сипете млякото и сметаната и изчакайте да заври.

6. Разбъркайте вътре пастата и махнете от огъня. Поръсете с малко пармезан, ако желаете.

Източник: opensourcefood.com