Необходими продукти:

• 300 г фетучини, талятели или друг вид спагети по желание
• 3 л вода
• 1 с.л. сол
• 90 г масло
• 90 г пармезан - настърган на ситно (може да го замените с рендосани твърди сирена за паста)
• 2 с.л. студено пресован зехтин

Начин на приготвяне:

1. Кипнете водата със солта, намалете на умерен огън и добавете пастата. Варете според инструкциите на опаковката.

2. Докато водата кипва нарежете маслото на малки кубчета в купа и си рендосайте сиренето, ако е на бучка.

3. Малко преди пастата да е готова гребнете 100 мл от водата ѝ и сипете при маслото. Бъркайте докато се разтопи.

4. Извадете пастата директно в маслената смес и поръсете с 1/3 от пармезана. Разбъркйте хубаво, добавете още 1/3 и размешайте отново.

5. Прехвърлете в индивидуални порции, покапете със зехтина и поръсете за финал останалата 1/3 пармезан. Сервирайте.

Източник: YouTube/The Cooking Foodie