Необходими продукти:

• 250 г тортелини с пълнеж по избор
• 1 авокадо
• 400 г чери домати (разполовени)
• 3 резена бекон (или без бекон, ако предпочитате вегетарианско ястие)
• 1/2 малка глава лук
• зехтин
• 3-4 с.л. пълномаслена сметана
• 2 с.л. сос песто

Начин на приготвяне:

1. Нарежете бекона на малки парчета и го изпържете докато стане хрупкав. Отцедете от мазнината и заделете.

2. Сварете тортелините според указанията на пакета и отцедете.

3. Нарежете лука и го сотирайте в тиган с малко зехтин до полупрозрачност.

4. Добавете бекона, тортелините, пестото и сметаната (на вкус). Разбъркайте, за да се покрият равномерно със соса. 

5. Добавете авокадото и чери доматите и разбъркайте внимателно, за да не натрошите авокадото.

6. Малко преди поднасяне може да добавите още доматчета и авокадо.

Източник: opensourcefood.com