Необходими продукти:

• 500 г котлет от сьомга
• сол и пипер на вкус
• зехтин

За салцата:

• 1/2 ч.ч. обелена и нарязана на кубчета краставица
• 1/2 ч.ч. нарязано на кубчета авокадо
• 1 кайсия, обелена и едро нарязана
• 1 с.л. зехтин
•  малко прясно изстискан лимонов сок
• 1 ч.л. нектар от кайсия

Начин на приготвяне:

1. Овкусете сьомгата със сол и пипер и намажете със зехтин. Заделете.

2. Смесете зехтина, лимона и нектара в купа и разбийте докато се смесят ароматите им. След това добавете нарязаната на кубчета краставица, авокадото и кайсията в този дресинг и заделете.

3. Сгорещете тиган на силен огън и оставете сьомгата за 2 мин., без да я набождате или размествате в съда, за да не залепне. След това обърнете от другата страна за още 2 мин.

4. Поднесете сьомгата със салцата отгоре. Поръсете с още зехтин и натрошен пипер (по желание).

Източник: opensourcefood.com