Необходими продукти:

• 6 ч.ч. зеленчуков бульон
• 1 1/2 ч.ч. сушен белен грах
• 1/2 средна глава лук, ситно нарязан
• 1 среден морков, нарязан
• 1 стрък целина, нарязана
• 1 шалот, ситно нарязан
• 1/2 ч.ч. перлен ечемик
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Сложете бульона, граха, лука, морковите, целината и шалота в голяма тенджера.

2. Оставете да заври на средно-силен огън.

3. Намалете огъня и оставете да къкри непокрито 1 час.

4. Разбийте супата с пасатор и оставете да кипне. Намалете огъня и варете около 45 мин. или до омекване на ечемика.

5. Прибавете допълнително вода, ако е необходимо.

6. Овкусете със сол и пипер и поднесете.

Източник: opensourcefood.com