Необходими продукти:

• 500 г филе от сьомга
• 5 големи картофа
• 800 мл вода
• сол и пипер на вкус
• 100 мл течна животинска сметана
• 1 малка глава лук
• 1 с.л. брашно
• 3 дафинови листа
• зърна бахар и черен пипер по желание
• ½ връзка копър

Начин на приготвяне:

1. Лука обелете и наситнете, картофите обелете, измийте и нарежете на малки кубчета.

2. Сьомгата почистете от костите и кожата и нарежете на хапчици.

3. Изсипете сьомгата в тенджера, залейте с водата и оставете да се готви докато водата кипне. После отпенете, ако се образуват балончета.

4. Добавете картофите и лука и гответе докато картофите омекнат.

5. Сметаната разбъркайте с брашното и през цедка изсипете сместа в супата. Разбърквайте докато сипвате брашняната смес. Подправете със сол и пипер, добавете дафиновите листа и зърна черен пипер и бахар, ако желаете.

6. Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

7. Измийте и наситнете копъра. Махнете супата от огъня, отсранете дафиновия лист и по възможност бахара и черния пипер и подправете с магданоза. (Хитра идея е да увиете подправките в марля и да ги махнете всички на куп.)

8. Сервирайте докато е топла в компанията на хубав хляб. Можете да сложите резени лимон, защото някои хора предпочитат тази супа с лимонов сок.

Източник: lozhka.su