Бон Апети

Излъчен на 14.10.2016

Това е рецепта за супа без месо, в която преобладава копринен бульон за основа. Той се приготвя от праз лук в масло с пащърнак, къкрили в бяло вино. След това се прецежда, за да придобие изискана текстура и се овкусява със сол, пипер и индийско орехче. После полягва в супените чинии. А върху него се поръсват пържени гъби печурки в масло, кубчета синьо сирене и листенца прясна мащерка. Ето как една супа може да се превърне в истински лукс, дори и да не съдържа месо.