Необходими продукти:

• 4 големи яйца
• ½ чаша обикновено кисело мляко
• 1 с.л. зехтин
• 1 малка глава лук, нарязана
• 1 скилидка чесън, счукана
• 2 с.л. градински чай, нарязан
• 1 с.л. естрагон, нарязан
• половин или цяла с.л. счукани червени чушлета
• 450 гр нарязани домати от консерва заедно със сока
• сол, пипер
• 3-4 чаши хляб (по ваш избор), нарязан на кубчета
• 100 гр. сирене фета, натрошено

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 230 градуса.

2. В голяма купа, разбийте яйцата и киселото мляко.

3. В тиган подходящ за фурна, загрейте олиото и добавете лука, чесъна, градинския чай, естрагона и счуканите червени чушки. Задушете на средна температура, докато лука омекне, от 3 до 5 минути. Добавете доматите и доматения сок, солта и пипера и намалете температурата до къкрене. Разбъркайте вътре хляба и фетата. Изсипете отгоре яйчената смес и печете на фурна 20 минути, до златисто кафяв цвят.

4. Оставете да изстине и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com