Необходими продукти:

• 250 г сварени спагети + няколко лъжици от водата, в която са варени
• 4 резена бекон, нарязан на хапки и запържен до златисто, запазете и мазнината
• 1 скилидка чесън, пресован
• 1 или 2 листа градински чай, смляни
• 2 с. л. смлян пресен магданоз
• ¼ ч. ч. сметана
• 2 яйца
• сол и черен пипер на вкус
• пармезан (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Сложете сварените спагети в тиган, прибавете няколко супени лъжици от водата, в която са варени плюс сметаната.

2. Прибавете към сметаната и бекона.

3. Запържете чесъна и градинския чай в мазнината от бекона. Отцедете чесъна и градинския чай от мазнината и ги прибавете към сметаната и бекона.

4. Загрейте спагетите и сметаната докато кипнат. Изключете котлона и оставете спагетите в горещата сметана докато готвите яйцата. Така спагетите ще поемат сметаната.

5. Изпържете яйцата в остатъка от олиото, в което е пържен бекона. Пържете докато белтъкът се стегне, жълтъкът обаче трябва да остане течен.

6. Сложете спагетите в две плитки купички и ги покрийте с пържените яйца. Прибавете сол, пипер, магданоза и пармезана.

Източник: opensourcefood.com