Необходими продукти:

• 500 г кайма
• 3 средни глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 моркова
• стрък розмарин
• 3 домата (обелени)
• 1/4 ч.ч. босилек
• 3 дафинови листа
• 2 ч.ч. червено вино
• сол и пипер (на вкус)
• 2-3 порции паста по избор
• пармезан
• * Вместо  домати и босилек може да използвате 2 1/2 ч сос за паста с домати и босилек.

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на малки парчета (ако използвате кухненски робот, внимавайте да не се пюрира).

2. Настържете морковите.

3. Запържете лука и нарежете чесъна докато докато започне да пожълтява и омеква.

4. Добавете морковите и каймата, като разбърквате често, докато се сготвят.

5. Добавете доматите, босилека, розмарина и дафиновите листа и разбъркайте.

6. Оставете да се готви на слаб огън за 20 мин., покрито с капак.

7. Добавете 2 ч вино и разбъркайте. Гответе 2 часа без капака.

8. Ако сосът се сгъсти прекалено, добавете още вода или вино и разбъркайте.

9. Добавете сол и пипер на вкус.

10. Пригответе пастата и поднесете с пармезан.

Източник: opensourcefood.com