Необходими продукти:

• 500 г щраусова кайма (може да замените с нетлъста телешка)
• 1 средна глава лук, фино нарязана
• 2 скилидки чесън, счукан
• 4 резена бекон, нарязан на малки парченца
• 1 консерва нарязани домати
• 2 с.л. доматено пюре
• 1 ч.ч. / 240 мл червено вино
• 1 с.л. сушен розмарин
• 1 ч.ч. / 240 мл вода

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука и чесъна докато станат прозрачни. Заделете.

2. Запържете бекона до хрупкавост и заделете.

3. Запържете каймата, след което върнете лука, чесъна и бекона в тигана. Добавете нарязаните домати, доматеното пюре, виното и розмарина. Варете на умерен огън около 1/2 час или докато течността се абсорбира.

4. Добавете вода и варете още 1/2 час на слаб огън, докато сосът се сгъсти.

5. Поднесете с паста по избор, най-добре на следващия ден, защото сосът става по-вкусен, ако престои 1 ден.

Източник: opensourcefood.com