Необходими продукти:

• 500 г кайма
• сол и пипер
• 3 яйца
• 250 мл млечна течна готварска много гъста сметана - над 30% масленост
• 150 г брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер + 1 ч.л. сол
• 150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Каймата смесете със сол и пипер. С мокри ръце оформете от нея малки кюфтенца като за супа топчета. Подредете си ги встрани. От това количество се получават 16-18 кюфтенца.

2. В купа разбийте яйцата със сметаната.

3. В друг съд смесете брашното със солта и бкпулвера и пресейте при мокрите съставки.

4. Бъркайте до получаването на гладка хомогенна смес.

5. Намажете дъното и стените на форма с падащо дъно за торти с диаметър 20-24 см. с масло или с олио. Набрашнете.

6. Изсипете тестото вътре и в него набодете кюфтенцата.

7. Рендосайте кашкавала и поръсете отгоре.

8. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути (ако формата е 24 см.) или за 35 минути (ако е 20 см. диаметър).

9. След изваждане оставете да се охлади, махнете стените и сервирайте.

Източник: YouTube/Кулинарка