Френският пай, наричан още киш, позволява множество импровизации. Той се прави както с месо, така и със зеленчуци в млечен или яйчен сос. Особено атрактивен вкус му прадават добавки като сметана или гъби, а настърганите френски сирена могат да го направят доста изискан. Всичко е въпрос на вкус и фантазия.